Quelles contributions des outils d’urbanisme et de planification pour des systèmes alimentaires plus durables ?

Le Séminaire Récolte du 22 janvier 2021 a donné la parole à Yves Cabannes, professeur d’urbanisme à University College of London., sur le thème “Comment faire entrer l’alimentation dans l’urbanisme ?”, en écho à l’article que nous avions consacré à ses travaux il y a quelques mois.