Comment amener les urbains à mieux gérer leurs déchets alimentaires ?

Comment amener les habitants des villes à mieux séparer leurs déchets pour que ceux-ci soient gérés correctement ? Une revue de littérature publiée dans le Journal of Cleaner Production plonge dans les nombreux facteurs sociaux qui contribuent la réussite de la gestion des déchets dans les aires urbaines. Elle fournit un guide utile à toute ville souhaitant améliorer ses pratiques.

Durabilité des circuits courts : ce que l’on (ne) sait (pas)

Les circuits courts occupent une place centrale dans l’imaginaire collectif des militants de l’alimentation durable, et les soutenir est un axe clé dans de nombreuses politiques alimentaires locales. Cependant, que sait-on exactement sur leurs impacts réels ? Dans un article publié dans Sustainability, Yuna Chiffoleau et Tara Dourian (INRAE) montrent qu’en dépit de la forte présence de ces circuits dans les discours, il reste encore beaucoup à apprendre sur leurs impacts réels.

Durabilité des circuits courts : ce que l’on (ne) sait (pas)

Les circuits courts occupent une place centrale dans l’imaginaire collectif des militants de l’alimentation durable, et les soutenir est un axe clé dans de nombreuses politiques alimentaires locales. Cependant, que sait-on exactement sur leurs impacts réels ? Dans un article publié dans Sustainability, Yuna Chiffoleau et Tara Dourian (INRAE) montrent qu’en dépit de la forte présence de ces circuits dans les discours, il reste encore beaucoup à apprendre sur leurs impacts réels.

Quelles pistes pour l’analyse des bassins alimentaires ?

L’analyse des bassins alimentaires (foodshed en anglais) a émergé dans les années 1970, avec pour objectif de documenter les liens entre la production alimentaire dans les espaces ruraux et la consommation des villes. Un article récemment publié dans Environmental Research Letters passe en revue la recherche existante à ce sujet, et formule des recommandations pour améliorer les méthodologies et mieux intégrer ces études dans les politiques alimentaires urbaines.

Naviguer dans les méandres des politiques alimentaires urbaines

Toronto est une des villes phare de la politique alimentaire urbaine. Qu’est-ce que les autres villes peuvent apprendre de cette grande sœur ? Dans un article publié dans le Journal of Environmental Policy & Planning, Alessandra Manganelli compare le long parcours de Toronto avec l’histoire plus récente de Bruxelles. Elle montre que le développement des politiques alimentaires urbaines est un processus de réajustement constant, où les acteurs doivent sans cesse se réinventer, reformuler leurs valeurs ou intégrer de nouveaux récits. Cependant, cela ne doit pas être vécu seulement comme un fardeau. Ces méandres peuvent aussi être une opportunité pour les acteurs de gagner en réflexivité et d’élargir leur champ d’action.

Quelles pistes pour la protection des terres agricoles près des villes ?

Les terres agricoles péri-urbaines sont sous pression constante à cause de l’urbanisation. Et elles disparaissent à un rythme inquiétant. Que faudrait-il pour les protéger ? Et que pouvons-nous apprendre des pays qui ont mis en place des politiques pour le faire ? Dans une revue de littérature publiée dans Land, des chercheurs de l’INRAE (France) analysent en détail les facteurs de succès et d’échec des politiques de protection de la terre agricole dans les pays développés.

Les Communs : prochain sentier d’innovation des politiques alimentaires urbaines ?

Le concept de « Communs » fait partie de ces notions difficiles à cerner : qu’est-ce qu’un Commun ? Et quel rapport avec l’alimentation ? Dans le Routledge Handbook of Food as a Commons, des universitaires engagés et des militants d’horizons divers nous proposent une introduction à la notion, et nous font entrevoir à quoi ressembleraient des politiques alimentaires qui considéreraient l’alimentation comme un Commun.

Les deux facettes de la participation dans les politiques alimentaires locales

La naissance des politiques alimentaires urbaines est concomitante, dans de nombreux pays, avec le développement de la participation dans les politiques locales. Cependant, la question alimentaire pose des questions bien spécifiques en termes de participation. En effet, comment faire prendre la participation sur un sujet nouveau pour les acteurs locaux ? Un sujet dont, en tant que collectivité, vous n’êtes pas encore expert ? Un article publié dans Politics and Governance analyse les processus participatifs mis en place lors du lancement de la politique alimentaire de la ville d’Ede, aux Pays-Bas. Les chercheurs ont observé la manière dont les fonctionnaires territoriaux en charge de cette politique concevaient leur rôle et celui des acteurs non gouvernementaux (associations, citoyens…). Ils mettent en évidence une tension entre deux façons très différentes de concevoir la participation.

Ce que le document d’orientation de votre politique alimentaire dit de vous…

De plus en plus de villes adoptent des stratégies alimentaires formelles, consignées dans des documents d’orientation. Une opportunité pour les chercheurs d’analyser plus en détail ce que les villes disent qu’elles vont faire, et comment... Deux articles académiques se sont penchés sur ces documents d’orientation. Ils ont regardé à la fois ce qu’ils contenaient, mais également ce qu’il y manquait. De fait, la lecture des stratégies alimentaires urbaines révèle des manques intéressants.