Autodiagnostiquer sa contribution à l’accès à l’alimentation

Des chercheurs du projet FRUGAL ont développé un questionnaire en ligne à destination des organisation privées qui vise à évaluer si leurs pratiques permettent une meilleure accessibilité à une alimentation de qualité pour tous. L'originalité de cette approche est le diagnostic qui est automatiquement généré à la suite du questionnaire. Ce diagnostic s'articule autour de …

Cities play a critical role in addressing food waste

In the EU, an estimated 88 million tons of food (173kg per capita) are wasted along supply chains each year, leading to detrimental economic, social and environmental consequences. Cities are crucial loci to effectively reduce food waste, with a growing number of urban actors taking a pro-active stance to tackle the challenge. A study conducted …

South Africa food price increases are damaging livelihoods of poorer populations

South Africa went into a national lockdown in March due to COVID-19, during the lockdown the price of a household food basket increased by 8.2%. An assessment by the country's commission concluded that this increase and high margins were not justified by the changes in the suppliers operating costs. On top of food price increases …

Les comportements alimentaires sont-ils influencés par les paysages alimentaires?

Peu d'études se sont intéressées aux liens entre les comportements alimentaires des ménages et la répartition de l'offre alimentaire dans l'espace. Ces liens ont fait l'objet d'une enquête réalisée par les chercheurs du projet FOODSCAPES dans le Grand Montpellier qui vise l’enregistrement des achats alimentaires des ménages pour une durée de 1 mois. Les premiers …

Food safety and nutrition improvements can be achieved in urban areas through multi-stakeholder and multi-level approaches.

Increasing prevalence of overweight and obesity issues among both adults and children are being seen in cities where rapid urbanisation is taking place. This is causing the need for improvement in urban governance of food nutrition, with coordinated action across sectors within city governance. Successful initiatives in India, Pakistan and Tanzania have improved food safety …

Circuits courts : des promesses aux conditions de durabilité

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La crise sanitaire a renforcé l'intérêt fort et la bonne image dont bénéficient les circuits alimentaires "courts" ou "locaux" comme alternative aux canaux d'approvisionnement urbains classiques. Pourtant, les résultats d'une étude qualitative menée auprès d'acteurs des circuits courts montrent que des défis restent à résoudre pour assurer leur durabilité économique et environnementale. La réduction du …

In Sweden, public sector purchasing helps conversion to organic production

Coordination of public authorities achieved changes in Swedish farming methods using Green Purchasing. Increases in public sector purchasing of organic food impacted the conversion of agricultural land to organic production. A result of the joint acting power of Swedish municipalities, which caused sufficient purchasing capacity to influence wholesalers. The Green Public Procurement policy was introduced …

Quels sont vraiment les avantages des microfermes urbaines ? Une BD pour les comprendre.

Une bande-dessinée didactique, imaginée par Mathieu Ughetti, présente les résultats du programme SEMOIRS : une évaluation des services écosystémiques (culturels, de régulation, de support de biodiversité et de production alimentaire) rendus par 6 microfermes à Paris et en proche banlieue. https://theconversation.com/bd-pourquoi-mettre-des-fermes-dans-les-villes-142107

Quels liens entre jardins partagés et dimensions de la durabilité?

L’étude JArDinS réalisée par des chercheurs du projet FOODSCAPES, tente d’identifier les liens entre l’adhésion et la participation à un jardin partagé et les dimensions de la durabilité: sociale, économique et environnementale. Diverses comparaisons sur une année entre un groupe test et un groupe témoin ont été réalisées. Les résultats n’ont pas montré de différence …