Qu’est-ce que le paysage alimentaire ?

blue and pink food truck

Comment ses composantes influencent-elles les pratiques de consommation des habitants ? Les paysages alimentaires rassemblent les lieux géographiques qui permettent l’approvisionnement alimentaire des habitants d’un territoire donné : marché, restaurants, commerces, points de vente, etc. Les liens qu’entretiennent les habitants d’une ville avec leur paysage alimentaire sont de nature multidimensionnelle. Ces habitants, ne cherchent pas …

The Food Systems Dashboard

The Food Systems Dashboard, developed by The Johns Hopkins University and Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN), is another tool that empowers decision-makers to rely on data and track policy success. Data is pooled from global and regional sources across components of the food system and made available to review, compare and identify priorities https://foodsystemsdashboard.org/

About covid-19 and food safety in India

Change in consumer perceptions, caused by the COVID-19 pandemic, provides an opportunity to strengthen India’s long standing food safety issues. The gap between policy and implementation needs to be addressed to achieve this and to ensure regulations do not steer producers away from formal markets and into informal settings such as wet markets. https://www.ifpri.org/blog/world-food-safety-day-2020-covid-19-offers-opportunity-indias-food-systems-deliver-safety-and

Déficiences logistiques, sociales, éthiques, nutritionnelles : le Covid-19 révèle l’étendue des failles du système d’aide alimentaire en France.

green peapods

Dans un article de The Conversation, trois chercheuses (AgroParisTech / Inrae) mettent en exergue les insuffisances que perpétue un système d'aide alimentaire basé sur les dons de denrées et dont la complexe gestion est entièrement déléguée au monde associatif. L'instauration d'une sécurité Sécurité sociale Sociale de l'alimentation l'Alimentation permettrait de lutter plus efficacement et durablement …

Taxe carbone sur l’alimentation : quels seraient les impacts sur les inégalités économiques et nutritionnelles ?

Des chercheurs de l’INRAE montrent qu’une telle taxe sur l’alimentation à domicile accentuerait les inégalités nutritionnelles. Elle  augmenterait le budget des ménages dédié à la consommation (avec une moindre incidence sur les ménages riches).  Les politiques fiscales visant à diminuer les effets environnementaux des produits consommés ne peuvent donc pas reposer exclusivement sur une action monétaire. Elles devraient …

COVID 19 and the robustness of supply chains

birds eye view photo of freight containers

As some governments push for re-shorting critical supply chains, the COVID pandemic has taught us that this is not the answer to robustness. In an article in The Conversation, Naoise McDonagh shows that Australia’s over reliance on China for agricultural supplies has showed us that supply chains require multiple suppliers in multiple national territories https://theconversation.com/sure-lets-bring-production-onshore-but-it-might-not-ensure-supplies-142270