It was estimated in 2019 that 2 billion people did not have access to enough safe or nutritious food and 3 billion people could not afford a healthy diet. The...
Read More#urbanfoodscience
We select science communication material (in English and French) relevant to urban food action and share it on social media under the #urbanfoodscience hashtag.
Autodiagnostiquer sa contribution à l’accès à l’alimentation
Des chercheurs du projet FRUGAL ont développé un questionnaire en ligne à destination des organisation privées qui vise à évaluer si leurs pratiques permettent une meilleure accessibilité à une alimentation...
Read MoreCities play a critical role in addressing food waste
In the EU, an estimated 88 million tons of food (173kg per capita) are wasted along supply chains each year, leading to detrimental economic, social and environmental consequences. Cities are...
Read MoreSouth Africa food price increases are damaging livelihoods of poorer populations
South Africa went into a national lockdown in March due to COVID-19, during the lockdown the price of a household food basket increased by 8.2%. An assessment by the country’s...
Read MoreLes comportements alimentaires sont-ils influencés par les paysages alimentaires?
Peu d’études se sont intéressées aux liens entre les comportements alimentaires des ménages et la répartition de l’offre alimentaire dans l’espace. Ces liens ont fait l’objet d’une enquête réalisée par...
Read MoreFood safety and nutrition improvements can be achieved in urban areas through multi-stakeholder and multi-level approaches.
Increasing prevalence of overweight and obesity issues among both adults and children are being seen in cities where rapid urbanisation is taking place. This is causing the need for improvement...
Read MoreCircuits courts : des promesses aux conditions de durabilité
La crise sanitaire a renforcé l’intérêt fort et la bonne image dont bénéficient les circuits alimentaires “courts” ou “locaux” comme alternative aux canaux d’approvisionnement urbains classiques. Pourtant, les résultats d’une...
Read MoreIn Sweden, public sector purchasing helps conversion to organic production
Coordination of public authorities achieved changes in Swedish farming methods using Green Purchasing. Increases in public sector purchasing of organic food impacted the conversion of agricultural land to organic production....
Read MoreQuels sont vraiment les avantages des microfermes urbaines ? Une BD pour les comprendre.
Une bande-dessinée didactique, imaginée par Mathieu Ughetti, présente les résultats du programme SEMOIRS : une évaluation des services écosystémiques (culturels, de régulation, de support de biodiversité et de production alimentaire)...
Read MoreQuels liens entre jardins partagés et dimensions de la durabilité?
L’étude JArDinS réalisée par des chercheurs du projet FOODSCAPES, tente d’identifier les liens entre l’adhésion et la participation à un jardin partagé et les dimensions de la durabilité: sociale, économique...
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