#urbanfoodscience

Une étude qualitative menée par l’Université de Québec à Montréal met en lumière la forte mais fragile progression de l’agriculture de proximité à Montréal. Pour que cette accélération se maintienne...

In January, the NYC mayor office for Food Policy released the 2020 Food Metrics Report. The document provides an overview of city food programs, and lays out how they have...

IIED publishes a series of blog posts on the transition to a predominantly urban world. One of their latest posts deals with food in the urban context during the covid-19...

Le Séminaire Récolte du 22 janvier 2021 a donné la parole à Yves Cabannes, professeur d’urbanisme à University College of London., sur le thème “Comment faire entrer l’alimentation dans l’urbanisme...

Le Séminaire Récolte du 22 janvier 2021 a donné la parole à Coline Perrin, de l’INRA, sur les principaux outils d’urbanisme agricole. Cette session fait écho à l’article que nous...

La Revue du CNRS publie un entretien avec Philippe Grandcolas, directeur de l’Institut de systématique, évolution, biodiversité, au sujet du déclin des insectes. Parmi les idées clés : Les facteurs...

A new study has analysed the drivers of water use within the EU agricultural sector and contributes to improving our knowledge about the water footprint of food that comes to...

Table reports on a recently published paper showing that home cooking in the UK could contribute to up to 60% of carbon emissions for some food items. This opens up...

Table reports on a paper published in Sustainability that compares people’s perception of plant-based diets in two very different settings: California and Denmark. Different contexts lead to different way of...

Le Journal du CNRS propose un entretien avec Thierry Feuillet, géographe, pour analyser les résultats de l’étude Nutrinet sur les relations entre lieux de vie et santé. Il révèle que...